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たっぷりチーズがたまらない!「パルメザンチーズでペペロンチーノ」──『オステリア・ルッカ』桝谷周一郎オーナーシェフ

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チルごはん チルごはん2018.09.14

イタリアン料理店「オステリア・ルッカ」のオーナーシェフ、桝谷周一郎直伝!
チーズを極めるレシピ、第二弾は「パルメザンチーズでペペロンチーノ」をご紹介。

 

ニンニクにしっかりと火を通すよう、パスタソースは冷たいフライパンから作るのがポイント!

ソースにパスタが絡まったら、パルメザンチーズをたっぷり入れて余熱で溶かします。

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チルごはん

チルごはん

食べて「チル」、作って「チル」になるレシピ&お店メニューを有名シェフに紹介してもらうグルメ企画です。

・時短で「チル」な時間が作れるようになる自宅で挑戦できる簡単レシピ

・ホームパーティーなど「チル」な時間に食べたくなるちょっとご褒美感のあるレシピ

・「チル」な時間が楽しめるお店とメニュー紹介

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